Shaw + Smith Pinot Noir 2021 - Green Bottle Co.
Shaw + Smith Pinot Noir 2021 - Green Bottle Co.

Shaw + Smith 黑皮諾 2021

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尺寸 1 瓶

Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts

澳大利亞阿德萊德山

Shaw + Smith 在阿德萊德山擁有三個葡萄園，分別位於 Balhannah、Lenswood 和 Piccadilly，總面積為 59 公頃。葡萄園種植在該地區表現特別出色的品種，即長相思、霞多麗、黑比諾和設拉子。

2021 年的生長季節非常棒，這是經歷了 2020 年創傷後的喜悅。傾盆大雨為我們的土壤提供了充足的水分，這些水分流入了健康的作物。夏季溫和，緩慢成熟，賦予葡萄豐富的風味和濃郁度。手工挑选和分類。整個漿果和整串 (20%) 發酵的組合。在皮膚上十五天。在法國橡木桶中熟成，大部分為 puncheons。

複雜、芳香、中等酒體、具有欺騙性的力量、柔滑的單寧和長期陳年潛力。 2021 年展示了黑櫻桃、深色水果、潛在的野味香氣，味道極佳，回味悠長。

13.5% 酒精度 / 750 毫升

這是一款新鮮、強勁且結構良好、品種豐富、簡潔但內在復雜的酒。它做出所有正確的動作。全是灌木叢、花園香草、櫻桃李和香料；我什至會說它讓你想起葡萄酒的特殊性。

Shaw + Smith 一直採用可持續的、對環境敏感的做法，包括有機耕種各個街區、使用綿羊控制雜草、促進葡萄園中的有益昆蟲和使用海藻肥料，現在不使用除草劑、合成肥料或殺菌劑。

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