Shaw + Smith M3 霞多麗 2021

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尺寸 1 瓶

Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific =
100 pts

澳大利亞阿德萊德山

Shaw + Smith 酒廠建於 2000 年,使我們能夠首次壓榨整串冷藏葡萄,並支撐了從 2000 年第一個 M3 霞多麗葡萄酒到今天的風格演變。此後最重大的事件發生在 2012 年,當時收購了 Lenswood 葡萄園。

2021 年的生長季節非常棒,這是經歷了 2020 年創傷後的喜悅。傾盆大雨為我們的土壤提供了充足的水分,這些水分流入了健康的作物。夏季溫和,成熟緩慢,味道濃郁。手工採摘,整束壓榨。在法國橡木桶和 puncheons 中在酒糟上發酵和成熟。

14.5% 酒精度 / 750 毫升

以優雅、克制和陳年能力為目標,酸度明亮,味道濃郁。通常它顯示出白花、柑橘和油桃的味道。

Shaw + Smith 一直採用可持續的、對環境敏感的做法,包括有機耕種各個街區、使用綿羊控制雜草、促進葡萄園中的有益昆蟲和使用海藻肥料,現在不使用除草劑、合成肥料或殺菌劑。

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