Shaw + Smith Balhannah Vineyard Shiraz 2018 - Green Bottle Co.

Shaw + Smith Balhannah 葡萄園設拉子 2018

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尺寸 1 瓶

Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts

澳大利亞阿德萊德山

Shaw + Smith 酒廠建於 2000 年，使我們能夠首次壓榨整串冷藏葡萄，並支撐了從 2000 年第一個 M3 霞多麗葡萄酒到今天的風格演變。此後最重大的事件發生在 2012 年，當時收購了 Lenswood 葡萄園。

手工採摘、手工分類並在開放式發酵罐中以完整漿果和整串（約 70%）的形式發酵，輕柔地浸入並進行最少的操作。在新的 (30%) 中陳釀並使用 500 升法國橡木桶陳釀 14 個月。未經過濾和未精製。

複雜、質地細膩的設拉子表達了每個年份的條件和獨特葡萄園的特徵。胡椒和香料，帶有濃郁的花香，是 Balhannah 水果的標誌。一款平衡的葡萄酒，優雅而復雜，具有驚人的回味。

14.5% 酒精度 / 750 毫升

優秀的葡萄酒，具有如此多的細節、複雜性、柔滑的質地、大量覆蓋著它的香料、鹹味和豐富的野味、純淨的櫻桃汁香味和風味。完美的中等重量區域，充滿活力的水果特徵，所有的香味和額外的味道在這裡都非常好。和單寧，美麗，美麗的細膩，花邊，輕輕皺起的單寧的愛撫。

Shaw + Smith 一直採用可持續的、對環境敏感的做法，包括有機耕種各個街區、使用綿羊控制雜草、促進葡萄園中的有益昆蟲和使用海藻肥料，現在不使用除草劑、合成肥料或殺菌劑。

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