香水樹咖啡利口酒
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Pale Ink以Perfume Trees Gin為基酒，捕捉香港的記憶與芬芳。有無數種方法可以重述一座城市的故事，但沒有什麼比使用當地種植的植物和每個植物所承載的故事和文化更好的了。
第一批Pale Ink使用的咖啡豆是由“Urban Coffee Roasters”的創始人Gary Au挑選的。這些豆子來自埃塞俄比亞，在香港烤製。使用由 Perfume Trees Gin 開發的雙重冷釀方法，然後將烤豆注入烈酒中，保留其真實的花香。
Pale Ink 使用 Natvia——一種零卡路里的天然甜味劑提取物——作為糖的替代品，因此每 100ml Pale Ink 的卡路里含量低於 150 卡路里（比伏特加少 20% 的卡路里）。對於注重健康的消費者來說，這是一種更健康的選擇，因為商業咖啡利口酒通常含有高達 60 克的糖，約合 400 卡路里。
普通的咖啡利口酒經常被用作調酒——而且幾乎從不直接飲用——因為它通常都加了很多醣。由於 Pale Ink 使用 Natvia 代替糖，因此甜度低得多，可以直接享用。 Perfume Trees Gin 建議第一次嘗試淡墨汁時，可以直接加冰塊，也可以加入少許蘇打水或奎寧水來品嚐。這些方法將其咖啡香氣提升到極致。除了製作經典的雞尾酒配方，如濃咖啡馬提尼，Pale Ink 還可以很好地添加到甜點中，如經典的提拉米蘇。
25% 酒精度 / 500 毫升
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How we like to drink it
阿芙佳朵
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