葡萄酒

歡迎來到我們的葡萄酒在線商店。我們努力成為最可持續的香港葡萄酒配送服務，同時也是最好的策劃。 Green Bottle Co 團隊調查了香港的有機葡萄酒市場，發現雖然香港有很多在線葡萄酒商店，但沒有一家會獎勵做出更好選擇的顧客。

在香港在線選擇有機葡萄酒對地球更有利，您可以更進一步，選擇 Green Bottle Co 作為您的葡萄酒在線商店。我們的使命是通過我們的葡萄酒在線商店提供透明度和教育，幫助客戶做出更好的選擇，幫助您減少碳足跡，並通過我們的葡萄酒配送享受更好、更可持續的產品。

Natural Wine 是現代有機釀酒的聖杯，來自可持續、有機或生物動力葡萄園。它在生長和生產階段的干預最少。 “完美”的天然葡萄酒將由有機種植的葡萄釀製而成，別無其他。發酵所需的酵母是葡萄樹天然存在或“原生”的，而不是來自商業酵母生產商。

另一方面，有機葡萄酒是一種標籤，用來表示葡萄是有機種植的——這意味著葡萄酒不含化學和農藥殘留——這對環境更友好。您可以說，自然釀酒支持並增強了土壤和環境的生物多樣性——一種向善的力量。有機葡萄酒在釀酒過程中去除化學物質和殺蟲劑，對環境更友善——香港的有機葡萄酒“危害較小”。

您是否知道在釀酒過程中法律允許使用超過 72 種添加劑，用於控制現代葡萄栽培中的香氣、風味和質地？相反，天然葡萄酒不含任何添加劑，除了超少量的亞硫酸鹽，亞硫酸鹽是發酵的副產品，用作防腐劑。雖然所有的葡萄酒都含有亞硫酸鹽，但傳統葡萄酒（含有所有這些添加劑）通常允許高達百萬分之 350（在美國），而天然葡萄酒的含量約為百萬分之 20。

生物動力農業和園藝協會提供了“農業、園藝、糧食生產和營養的精神-倫理-生態方法”的定義。生物動力葡萄酒要求農民將葡萄園視為一個單一的有機體。通過去除化學肥料和殺蟲劑，葡萄園是有機的，但生物動力葡萄酒通過結合自我維持系統的理念更進一步，葡萄園的每個部分都為下一個部分做出貢獻。該系統基於奧地利人 Rudolf Steinerer 的工作，他解釋說，如果農場的植物或動物有疾病，那是整個有機體出現問題的症狀。

生物動力農業的更多特徵包括僅使用天然材料、土壤和堆肥來維持葡萄園。動物在這個系統中是必不可少的，它們可以在土壤上生活並幫助施肥。最常用的是馬、羊和鴨——它們的糞便為葡萄樹的生長創造了肥沃的環境。對於大多數顯示再生證據的認證農場，可持續性是不夠的。如果您想在香港以可持續的方式在線購買葡萄酒，這意義重大，因為採用生物動力法的農民正在為子孫後代留下比他們發現時更好的土地和環境。

如果你只是隨便在香港網上購買葡萄酒，這聽起來可能有點歡快，但那裡對葡萄酒進行生物動力認證的管理機構 (Demeter) 非常全面和有條理。越來越多的研究正在發表，以支持生物動力釀酒的好處，許多世界頂級葡萄酒莊園現在都採用生物動力葡萄酒葡萄栽培法。

如今，葡萄酒配送和葡萄酒在線商店非常普遍，以至於即使是釀酒廠也發現他們的銷售額中有很大一部分來自他們自己的直接面向消費者的葡萄酒在線商店——釀酒廠的收入從 8.6% 躍升至 2020 年的 16.2%在 2018 年。您可能對葡萄酒“最後一英里”的碳足跡無能為力，即從葡萄酒在線商店到您家門口，但您絕對可以考慮一下葡萄酒送達之前的旅程到香港。

遺憾的是，香港沒有知名的葡萄園，這意味著我們無法在香港買到本地生產的有機葡萄酒。然而，澳洲和亞洲有數以千計的葡萄園，猜猜從這些葡萄園運送到香港的葡萄酒的碳足跡比歐洲、北美或南美葡萄園的碳足跡少得多。例如，從法國波爾多運送的葡萄酒產生的碳排放量是從澳大利亞阿德萊德運送的葡萄酒的兩倍。

加州大學洛杉磯分校 2016 年發表在《葡萄酒經濟學雜誌》上的一項研究得出結論，根據主要葡萄酒評論家的評分，有機葡萄酒味道更好。作者分析了三本獨立雜誌（Wine Spectator、Wine Advocate 和 Wine Enthusiast）中超過 74,000 種加州葡萄酒（1998 至 2009 年份）的評分和評論。他們得出結論，“生態認證”或有機葡萄酒比非有機葡萄酒獲得更高的分數，並且評論中使用的詞彙更積極。

這裡值得一提的是亞硫酸鹽。簡單來說，亞硫酸鹽有助於保存葡萄酒並減緩化學反應，從而減緩葡萄酒“變質”的過程。美國的有機葡萄酒不允許含有亞硫酸鹽。與美國一樣，澳大利亞也要求在酒瓶上標註亞硫酸鹽含量。有一個解決方法，允許生產商將他們的葡萄酒標記為“用有機種植的葡萄製成”。這個漏洞允許在釀酒廠添加亞硫酸鹽，但阻止葡萄酒標記為完全有機。

因此，多年來，真正的有機葡萄酒（不含防腐劑）可能已經聲名狼藉，因為瓶子一旦打開可能會很快變質，或者如果放置很長時間可能會在打開前變質。隨著釀酒師越來越熟練地生產不含亞硫酸鹽的有機葡萄酒，這種情況開始發生變化。

葡萄酒交付後，如果您小心存放有機葡萄酒並在開封當天飲用，它的味道應該比非有機葡萄酒更好。

Green Bottle Co 的香港葡萄酒送貨服務在兩個方面是獨一無二的。首先，葡萄酒運輸將採用 Flexi-Hex® 包裝——一種可持續的葡萄酒運輸包裝解決方案，提供與聚乙烯或聚苯乙烯等傳統瓶包裝相同或更好的保護，而且是紙質、無塑料、可生物降解、可回收的並可重複使用。

其次，我們的葡萄酒網上商店會計算您在香港運送葡萄酒所產生的碳排放量，而 Green Bottle Co 會使其成為碳中和交易。在香港在線購買葡萄酒從未如此可持續。

生態包裝在最近十年或二十年才成為人們關注的焦點。在此之前，沒有考慮過葡萄酒生產商、葡萄酒零售商或葡萄酒在線商店使用的包裝類型。人們根本沒有考慮塑料材料或不可生物降解的材料是否對環境有害。值得慶幸的是，近年來有關氣候變化的教育和應對方法的研究激增，現在我們可以將這些知識和學習應用到香港的葡萄酒在線配送中。

Flexi-Hex 來自英國，由一群衝浪者創立（信不信由你，英國也有衝浪者！）——他們希望能夠在不產生任何影響的情況下運送他們的衝浪板（可能運送到溫暖的國家）在環境上。事情接二連三，一系列產品誕生，使用專利技術保護從衝浪板到酒瓶的各種物品。

葡萄酒配送是世界上最常見的配送方式之一，訂單來自葡萄酒在線商店，但也有多種渠道，例如超市送酒上門。無塑料包裝的 Flexi-Hex 解決方案特別聰明，因為它是一種通用的解決方案。瓶子的用途並不重要，可以是伏特加或有機葡萄酒——Flexi Hex 可以保護瓶子。

Flexi-Hex 套管獨特的蜂窩設計由 85% 以上的再生紙漿製成，完全可回收、可堆肥和可生物降解。不僅如此，任何粘合劑也是 PVA 水基的，這意味著膠水或其他任何地方都沒有塑料。 Flexi Hex 體積小巧，您知道 9000 個酒瓶所需的泡沫包裝數量，適合 5 個運輸托盤。只需一個托盤的 Flexi-Hex 套筒就可以保護相同數量的瓶子。無疑是在香港運送葡萄酒的完美解決方案。