酒精蒸餾是能源密集型的，它不可避免地對環境產生負面影響。全球各地的酒類公司都在努力減少碳足跡，以通過加強可持續酒類生產來消除對氣候的不利影響。雖然經常聽到“負責任地飲酒”，但很少有人告訴您“負責任地飲酒”。
你願意做（喝）你的一部分嗎？以下是我們強烈推薦的五個品牌：
1.植物學家
Botanist 的旗艦金酒具有泥土氣息，帶有杜松、香菜和肉桂的味道。它是一種產自蘇格蘭艾萊島的蒸餾酒。島上的植物經過精心挑选和可持續收穫，以創造這種精神。 botanics 的使命是保護島上的自然生物多樣性，因此每瓶 Botanist 都會向植物保護項目捐贈 5 英鎊，並幫助 20 個植物園保護瀕危植物物種。
2.布呂奇拉迪
Bruichladdich 釀酒廠正在創造歷史，成為蘇格蘭第一家 B-Corporation。該稱號授予通過對其社會和環境資質的嚴格評估並致力於透明度和問責制原則的企業。他們還支持增加生物多樣性的舉措，例如建立植物學家基金會。這些努力正在幫助蘇格蘭鄉村保持其野生和未受破壞的生態系統的健康。
3.美人魚
美人魚杜松子酒的製造商懷特島釀酒廠在實現無塑料化一年後，自豪地實現了成為淨零品牌的目標。經過認證的淨零釀酒廠通過支持兩個碳正項目來抵消其碳排放。第一項是與海洋基金會合作，在波多黎各的喬布斯灣保護區種植海草，幫助保護生物多樣性和改善水質。第二個是印度尼西亞東帝汶的一家社會企業 With One Seed，致力於在該地區重新種植和消除貧困。 Mermaid 的所有產品均採用不含塑料、100% 可回收的瓶子、基於植物的可生物降解密封件，甚至包括由可持續採購的軟木塞製成的塞子。
4.公平的精神
Fair Spirits 是一個全球品牌，生產符合道德規範的烈酒，原料來自玻利維亞、墨西哥和其他國家/地區的小農戶。 Fair 的有機伏特加僅使用來自最具可持續性地區的水——他們標誌性的公平貿易伏特加有多種口味，包括檸檬和橙子口味。而且因為它們是由 100% 有機穀物製成的，所以它們天然不含麩質、純素食、非轉基因食品，而且是純天然的，不含碳水化合物。該公司信守其消除飢餓、貧困和過度開發的承諾。
5.阿瓦倫
Avallen 是 Calvados 品牌，由可持續收穫的蘋果製成。它是從法國北部的蘋果酒中蒸餾出來的，並在法國橡木桶中陳釀至少兩年。該品牌於 5 月在英國推出，並迅速傳播到北歐、愛爾蘭和西班牙。這款屢獲殊榮的烈酒還獲得了 Drinks Business Green Awards 的“年度綠色發布”等榮譽，併入圍了 2020 年烈酒可持續發展獎和世界卡爾瓦多斯獎的最佳公司獎。售出的每一瓶 Avellen 都包含對地球 1% 的捐贈，並有效地幫助從我們的大氣中去除 2.73 千克的二氧化碳當量。
讓我們舉杯“以環保的方式飲酒”——不要讓大自然宿醉！
