Passel Estate Lot 71 Reserve Cabernet Sauvignon 2015

$510.00 HKD 銷售 節省

Sustainability Rating:

按此 to read the rating report.

Read more about our Eco-Credentials for the Rating System.

Size 1 BOTTLE

Sustainability Rating =100pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific =
100 pts

這款赤霞珠葡萄酒(霍頓克隆)的葡萄樹朝向南北方向,使用VSP牽引和蔓延修剪。只有在炎熱天氣事件之前和期間才進行非常少量的灌溉,以避免熱應激對果實品質的破壞。進行嫩枝稀疏(2次),以將產量減少到目標水平。果實定型後立即進行側面葉片去除;將植被向東開放,以使串完全暴露在早晨的陽光下。串也會被稀疏,以確保充足的分離。在葡萄成熟期的一半時,將5%的果實(以及任何次生串)丟棄,以實現每公頃6.5至7噸的產量水平(但2015年的產量較低)。然後,果實在收穫前被覆蓋鳥網。

酒精度13.9%

石墨、藍莓、茴香和紅醋栗的陰郁香氣中,夾雜著月桂葉、蔓越莓和乾燥香草的微妙提示。輕鬆的入口和原始的藍色和黑色水果風味,帶來了一個薄膜般的口感,呈現可可豆、礫石和甘草的味道,由極細膩的單寧和平衡的水果質地引導。觸感上升至收結,使口感緊實、活躍且充滿果實,飽和著令人興奮的櫻桃皮紋理。這款酒將繼續優雅地成熟,可儲存10年以上。

在2011年的瑪格麗特河災難之後,Passel莊園的所有者為一個由西部鈴尾負鼠(Western Ringtail Possums)組成的家庭提供了庇護,他們因火災而無家可歸。負鼠很快適應了新的環境,並在巨大的薄荷樹(Agonis flexuosa)提供的避難所中生活。在整個莊園中可以看到原始的負鼠箱,這些箱子幫助它們重新適應自由生活。

此後,莊園的所有者在小溪旁邊設置了兩個軟釋放的圈養區,以便在莊園中成功進行更多西部鈴尾負鼠的復原工作。他們與當地的保護組織合作,並遵循西澳大利亞野生動物復健的實踐守則。這些軟釋放的圈養區使年幼的負鼠能夠在避難所中安全適應生活,然後再完全釋放回自然環境中。

Buy with 10200 Green Card points
OR get $100 off with 2000 Green Card points
Learn more.

Shopify Planet 提供碳中和運送服務
所有訂單皆使用碳中和運送服務
由 Shopify Planet 技術支援