Minimum Wines San Selvaggio 2021

$179.00 HKD 銷售 節省

Sustainability Rating:

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Size 1 BOTTLE

Sustainability Rating =500pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific =
100 pts

這款酒的葡萄為100%桑吉歐韋塞。

在2021年收成的時候非常晚,這些葡萄是當年最後採收的。在不銹鋼缸中全皮膚野生發酵10天,然後轉移到舊的300升桶中進行蘋果酸乳酸發酵。在酒渣上陳化10個月,然後攪拌在一起裝瓶。未澄清/未過濾和低二氧化硫。

野生發酵。它也經過有機認證和純素認證。

酒精度13.5% / 750毫升

淡至中度,稍微有些陰郁,帶有豐富的深色大黃、紅櫻桃和桑椹味。它處於黑暗和明亮之間,像是黎明的第一縷曙光從地平線上伸展開來。

最低限度地將葡萄渣(壓榨葡萄後剩餘的固體材料)堆肥用於施肥葡萄園的土壤,並使用100%可回收材料,特別是軟木塞進行包裝。

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