Shaw + Smith Balhannah Vineyard Shiraz 2018

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Size 1 BOTTLE

Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific =
100 pts

澳洲亞得萊德山

Shaw + Smith酒莊建於2000年,使我們有能力第一次整串壓制冷凍葡萄,從2000年第一個M3霞多麗葡萄收成的風格演變到現在。此後最重要的事件是在2012年購買了Lenswood葡萄園。

手工採摘,手工分選,整串和整串發酵(約70%),在開放式發酵器中,輕輕攪拌和最少的操作。在新的(30%)和使用過的500升法國橡木桶中陳釀14個月。未經過濾和未經過濁。

這是一款複雜,質地精細的西拉葡萄酒,表現了每個葡萄收成的條件和獨特葡萄園的特性。胡椒和香料的味道,帶有Balhannah水果的標誌性提升花香。這是一款平衡,優雅且複雜的葡萄酒,具有驚人的持久度。

14.5%酒精度/ 750毫升

這款葡萄酒非常出色,帶有豐富的細節和複雜性,絲滑的口感,香料的濃郁覆蓋,帶有風味濃郁的鮮美和野味,純粹的櫻桃汁香氣和風味。它處於完美的中等重量區域,果味鮮明,香氣和額外的風味非常出色。並且單寧美妙,給人一種細膩、織紋的美妙觸感,輕柔地收斂口感。

Shaw + Smith一直使用可持續的、環境敏感的做法,包括有機耕作個別區塊、使用羊隻控制雜草、在葡萄園中培育有益昆蟲,並使用海藻肥料,現在不再使用除草劑、合成肥料或殺菌劑。

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