Shaw + Smith Pinot Noir 2021

Name: Shaw + Smith Pinot Noir 2021
Brand: Shaw + Smith
Price: 458.00 HKD
Availability: OutOfStock

$458.00 HKD

Sustainability Rating:

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Size 1 BOTTLE

1 BOTTLE 6 BOTTLES

Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts

描述描述

Shaw + Smith在亞得萊德山擁有三個葡萄園，分別位於Balhannah，Lenswood和Piccadilly，總面積為59公頃。這些葡萄園種植了在該地區表現特別出色的品種，包括長相思，霞多麗，黑比諾和西拉。

2021年的葡萄生長季節非常出色，是2020年的創傷後的喜悅。濕潤的冬季降雨為土壤提供了充足的水分，這流向了健康的作物。夏季溫和，成熟緩慢，讓葡萄的味道和強度豐富。手工採摘和分選。使用整粒和整串（20％）發酵。15天的浸皮時間。在法國橡木桶中陳釀，大部分為桶。

這是一款複雜，芳香，中等酒體，具有欺騙性的力量，絲滑的單寧和長期陳年的潛力。2021年的酒款呈現黑櫻桃，深色水果，底層的野味香氣，具有出色的風味和持久的回味。

13.5％酒精度/ 750毫升

Tasting Notes Tasting Notes

這款葡萄酒新鮮、充滿力量和結構，明顯展現出品種特色，整體完美無瑕，卻又充滿複雜性。它表現出樹叢、花園香草、櫻桃李子和香料的風味；我甚至可以說它讓你回味起葡萄酒的特殊之處。

One Green Fact One Green Fact

Shaw + Smith一直使用可持續的、環境敏感的做法，包括有機耕作個別區塊、使用羊隻控制雜草、在葡萄園中培育有益昆蟲，並使用海藻肥料，現在不再使用除草劑、合成肥料或殺菌劑。

Green Card Points Green Card Points

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