The Flying Winemaker Eddie McDougall Little Pig Rosé 2019
$198.00 HKD
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Sustainability Rating =100pts
Made in Hong Kong = 0pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts
The Little Pig Rosé令人垂涎欲滴,鮮美多汁,是滿足你一整天所需的一切。一旦這款葡萄酒進入你的口腔,豐富美妙的礦物感會散發出一種前所未有的清新感,成為一款圓潤、精緻的葡萄酒,既優雅又時尚,同時為你帶來每一分的愉悅和滿足感。
小豬熱愛生活;他思考周到、充滿激情和魅力。他喜歡沿著海灘慢跑,分享他對玫瑰紅葡萄酒的熱愛,並在閃耀的陽光下照料他的葡萄藤。
在濃霧瀰漫的早晨,果實在機器的收割下被採摘。所有品種都在它們最佳的季節時間內被採摘,專門來自瑪格麗特河地區。所有品種都是不經脫莖而被壓榨,然後通過浮選法澄清汁液,而不是用酵素進行冷沉澱。我們認為這個過程更有利於萃取和色彩管理,能夠展現出香氣的極致複雜性。汁液然後使用商業酵母株進行發酵,設計用於在涼爽的條件下工作,直到葡萄酒變成乾。沒有進行乳酸發酵,但有一個非常短暫的罐體沉澱階段,包括微調的澄清過程,旨在使口感更均衡。結果是乾淨、多汁、新鮮的葡萄酒!
酒精度12.8%/ 750毫升
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