Quartz Reef Pinot Noir 2020

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Size 1 BOTTLE

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這種風味濃郁的黑色水果Pinot Noir具有結構和柔滑的口感,充滿了細緻的香料和礦物元素。建議與野兔和羊排搭配食用,可保存8年以上。手工從Bendigo葡萄園採摘,分批進行發酵,其中有一小部分使用整串發酵,冷浸泡長達7天,使用天然酵母發酵至14%酒精度,後熟化時間為19-24天。在法國橡木桶中陳年12個月,其中28%是新桶。進行了野生乳酸發酵。有機和生物動力認證。

酒精度14%

深紅寶石色,帶有深紫色的色調,邊緣較淺。這款酒散發出誘人的香氣,黑覆盆子和櫻桃的味道與百里香和甜香料相融合。中至飽滿的酒體,帶有深色櫻桃和覆盆子的細微差異,帶有礦物質的邊緣,交織著百里香、甜香草、八角、黑胡椒和丁香味。果實成熟度極佳,呈現濃郁的濃度,展示出多層次和多維度的風味。細緻、絲滑而緊密的單寧提供了結構和口感。優雅的酸度貫穿著核心的果實和甜香料,並持續到悠長而陰沉的收結。

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