Save our Souls Yarra Valley Rose 2021
$180.00 HKD
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Sustainability Rating =200pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts
位於海拔450米的厄普頓山，擁有高聳的南向谷景。高海拔和優勢的南風為果實的生長提供了涼爽的氣候。此款桑嬌維斯葡萄在季節晚期四月份收成。收成後直接送入酒廠，經過壓榨和轉移，進行發酵。初次發酵後，進行了蘋果酸乳酸發酵，使自然高酸度軟化，提供了柔軟但豐滿的中段口感。
此款葡萄酒還加入了一小部分來自雅拉谷的桑嬌維斯葡萄，單獨在幾個桶中進行醇化。另外還添加了一點雅拉谷的品麗珠玫瑰葡萄酒。所有的酒都經過了蘋果酸乳酸發酵，並且只添加了有限量的亞硫酸鹽。
"這個品牌的葡萄酒總是讓人感到愉悅。這款漂亮的玫瑰酒結合了Strathbogie的桑嬌維斯、雅拉谷的桑嬌維斯和品麗珠紅酒。輕盈、清新，味道純淨，還帶有一點酵母的風味和口感。玫瑰花水、混合紅色漿果，香氣和風味都非常輕盈，非常清新。在它纖細、明亮的身體中有很多魅力。不錯。"
11.9%酒精度
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