Save our Souls Yarra Valley Single Vineyard Pinot Noir 2018

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Size 1 BOTTLE

Sustainability Rating =200pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific =
100 pts

Save Our Souls的黑皮諾葡萄酒來自野生生長的地方。這款酒身材纖巧而誠懇,但也深沉而沈思,保持輕快的風格,但這種風格只是暫時的,從蔓越莓和甜味轉化為李子、蘑菇和鹹味的泥土味。當一款極少干預的黑皮諾葡萄酒落入優秀酒手中時,就會表現出這種跳躍的舞姿。成熟的水果,低酒精度,完全是有機種植的“Syme”葡萄園的特色 - 非常長。非常野性,非常酷。

你可能聽說過Bill Downie,他以他對黑皮諾的神秘詮釋在葡萄酒圈享有盛名,表現出維多利亞州各個地區的特色。在他自己的黑皮諾葡萄酒變得如此受追捧之前,他純粹因為對黑皮諾的哲學觀點和熱愛而備受推崇,沉迷於品嚐勃艮第的上佳葡萄酒。 Bill Downie的招牌一直是葡萄酒,他無法擺脫對葡萄酒的熱愛,因此“Save Our Souls”只是他參與的眾多項目之一。他和朋友Jason Searle以及上述的Bill是來自Bass Phillip葡萄園的兩個朋友,他們因對笑聲和美酒的共同熱愛而結為好友。他們不製作“完美無瑕”的酒 - 一切都是關於葡萄,而不是關於獎項或榮譽。此外,在裝瓶前,他們的葡萄酒不添加任何成分,因此當然是素食主義者適用的,是單一葡萄園的產品,是你想叫它什麼就是什麼,但這一切都是關於飲用體驗。許多人認為它是“天然”的,因為他們在這些添加物方面不會過度干預,如果有的話,甚至完全沒有......但他們不會告訴你這些。這些人不害怕濺出美味、易飲和物超所值的葡萄酒。

酒精度12.5%

蔓越莓、櫻桃和覆盆子的風味搭配上茴香、石榴和泥土的味道。這款酒口感豐富且有層次感,絲滑的口感令人愉悅。

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