Cullen Diana Madeline 2020

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Size 1 BOTTLE

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2020年的Diana Madeline葡萄酒釀造季節炎熱乾旱。對於老樹莊園的赤霞珠葡萄樹而言,這些乾旱條件導致葡萄樹結出小葡萄,因此產量較低 - 即串數平均,但葡萄重量較輕。這產生了一款優雅、平衡和芬香的葡萄酒......輕鬆自在。

收穫日期包括2個月球與土星相對的事件和兩個滿月 - 其中一個是水果日近地點,另一個是月球與土星相對的花日。這些事件發生在2月8日至3月10日之間。

此款葡萄酒混合了92%的赤霞珠,4%的梅洛,3%的品丽珠和1%的马尔贝克。

在發酵過程中使用了密閉罐、開放式發酵罐、木桶和古罗马式陶罐,皮膚接觸時間的持續時間因批次的不同而不同,從10天到99天不等。

這款葡萄酒在50%新橡木桶(包括一些生物動力學橡木桶)中陳釀了13個月。

此酒不添加酵母、酸或苹果酸发酵。酒精度為13.0%。

顏色:石榴紅,帶有紫紅色調。
陳年:現在或長達50年。
香氣:桑椹、巧克力、玫瑰、碘味、鹹梅。
搭配食物:瑪格麗特河的華格牛肉、阿卡迪羊肉。
口感:初次品味時,帶有多汁的漿果水果味,桑椹、梅子、櫻桃。這種豐盈的水果味被細膩的單寧和Wilyabrup的土壤、鐵砂岩和塵土所包圍,表達了這個年份的熱度,並與果實的濃縮度相得益彰。

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