Minimum Wines San Selvaggio 2021
$179.00 HKD
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Sustainability Rating:
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Sustainability Rating =500pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts
這款酒的葡萄為100％桑吉歐韋塞。
在2021年收成的時候非常晚，這些葡萄是當年最後採收的。在不銹鋼缸中全皮膚野生發酵10天，然後轉移到舊的300升桶中進行蘋果酸乳酸發酵。在酒渣上陳化10個月，然後攪拌在一起裝瓶。未澄清/未過濾和低二氧化硫。
野生發酵。它也經過有機認證和純素認證。
酒精度13.5％ / 750毫升
