Shaw + Smith Pinot Noir 2021
$458.00 HKD
Sustainability Rating:
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Sustainability Rating =400pts
Made in Hong Kong = 000pts
Made in Asia-Pacific = 100 pts
Shaw + Smith在亞得萊德山擁有三個葡萄園，分別位於Balhannah，Lenswood和Piccadilly，總面積為59公頃。這些葡萄園種植了在該地區表現特別出色的品種，包括長相思，霞多麗，黑比諾和西拉。
2021年的葡萄生長季節非常出色，是2020年的創傷後的喜悅。濕潤的冬季降雨為土壤提供了充足的水分，這流向了健康的作物。夏季溫和，成熟緩慢，讓葡萄的味道和強度豐富。手工採摘和分選。使用整粒和整串（20％）發酵。15天的浸皮時間。在法國橡木桶中陳釀，大部分為桶。
這是一款複雜，芳香，中等酒體，具有欺騙性的力量，絲滑的單寧和長期陳年的潛力。2021年的酒款呈現黑櫻桃，深色水果，底層的野味香氣，具有出色的風味和持久的回味。
13.5％酒精度/ 750毫升
