「No & Low」是什麼引起了這麼多關注?

「No & Low」酒精飲料(NoLo)運動在疫情期間席捲全球,在英國單獨的這一類別的銷售額在2021年增長了17%。

顯然,至少在過去十年中,酒精消費一直在下降,但直到最近,這並沒有轉化為“非酒精”部門的銷售增長。那麼發生了什麼變化?

Seedlip 的誕生

Seedlip 創始人 Ben Branson


2015年,在經過幾年的摸索後,Ben Branson 在倫敦的Selfridges推出了 Seedlip 非酒精烈酒。他的第一批1,000瓶手工製作的產品在三週內售罄,第二批在三天內售罄,第三批在30分鐘內售罄-而這只是在線上的情況。

Ben 找到了一個獨特的解決方案來解決普遍存在的問題。由於他在高級餐飲場合中希望喝一些非酒精飲料,而這些飲料不是明亮的粉紅色和甜味,所以他創造了 Seedlip-一種像琴酒一樣的“烈酒”,設計用來與通寧水完美搭配。

 

「NoLo」只是關於「烈酒」嗎?



當然不是!這個類別包括葡萄酒、啤酒和即飲選項。在 Seedlip 之前,NoLo 飲料的質量水平非常低。非酒精葡萄酒的味道像葡萄汁,非酒精啤酒的味道像帶有一些啤酒味道的蘇打水。

今天,品牌正在投資時間、金錢和精力來匹配(甚至在某些情況下更好),其酒精對應品的風味輪廓。在起泡酒類別中,一個重要的步驟是以傳統的方式(包括發酵),然後除去其中的酒精,這意味著從酒精版本中保留了風味和口感。

 

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Noughty Syrah 是一款順滑而平衡的紅葡萄酒,展現了成熟的水果特徵、碾碎的黑胡椒和乾玫瑰花瓣。它是由在南非達令的乾旱土地上種植的 Syrah 葡萄製成,並經過12個月的陳年。這些葡萄在戰略位置種植,以便得到溫暖的陽光和涼爽的海風。

這款精緻的葡萄酒低糖、低卡路里,並獲得了 B Corp 認證,因此適合任何人飲用。

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